Manz Platónico Tinto Reserva 2019

Solo: Produzido a partir de solos calcários-argilosos.

Vinificação e Envelhecimento: Selecção manual da uva à recepção, desengace parcial. Processo clássico de curtimenta seguido de um período de maceração. Vinificação + maturação + estágio.

Nota de degustação: Coloração rubi. Com aroma intenso, dominado por frutos vermelhos maduros e notas florais que denunciam a Touriga Nacional com que é produzido. Este conjunto reflete o equilíbrio resultante do melhor da complexidade do “blend” das castas portuguesas com a Syrah.

Harmonização de comida e vinho: Recomendado no acompanhamento de pratos de carnes vermelhas, pratos de caça e queijos.