Famille Bouey Les Parcelles n. 8 Bordeaux 2018

Terroir: A força da região vinícola de Bordeaux é a grande diversidade de seu solo. O clima ameno, o sol abundante e o oceano e as vias navegáveis ​​próximas se combinam para fazer de Bordeaux um gigante entre as regiões vinícolas.

Vinificação e Envelhecimento: A fermentação inicial, em cubas de concreto ou aço mantidas a uma temperatura constante de 28ºC, é seguida de uma maceração de 20 dias. O mosto é bombeado, depois trasfegado e devolvido para extrair cor e tanino antes de uma série de provas para decidir o momento perfeito para retirar o vinho. Por último, o vinho estagiou durante 6 meses em cubas e barricas de carvalho.

Nota de degustação: Com uma cor vermelha intensa com reflexos púrpura, no nariz apresenta notas de fruta fresca. Bom equilíbrio na boca com taninos redondos e sedosos, trazendo muita elegância a este vinho.

Harmonização de comida e vinho: Bife de churrasco ou sliders de carne, carnes de caça, queijos e embutidos.