Manz Rosé 2022

Solo: Produzido a partir de solos calcários-argilosos.

Vinificação e Envelhecimento: Maceração pelicular pré-fermentativa, em ambiente inerte e a temperatura controlada de 12ºc. Após extração, o mosto lágrima é sujeito a processo de clarificação estática. O processo de fermentação decorre em tanque inox, com controlo de temperatura entre 14ºC e 16ºC. Após fermentação decorre um período de 4 meses de maturação em depósito inox, em condições que potenciam a preservação dos aromas.

Nota de degustação: Coloração rosa claro. Com aroma complexo e frutado que lembra frutos vermelhos como morango e framboesa. Na boca equilibra-se com uma harmoniosa e doce untuosidade e um final firme e fresco, persistência agradável.

Harmonização de comida e vinho: Recomendado no acompanhamento de entradas, sushi, mariscos, peixes, pastas e saladas, sendo também um ótimo aperitivo.