Callia Torrontés 2022

Vinificação e Envelhecimento: A colheita é antecipada para preservar frescor e acidez. Fermenta em tanques de inox com controle de temperatura e permanece sobre as borras por 3 meses para ganhar complexidade em boca.

Nota de degustação: Cor amarelo palha com reflexos dourados. A torrontés é uma uva que esbanja aromas na taça, quase sempre associados a fruta de caroço e maduras. Presença forte de pêssego e lichia com nuances florais. Em boca um vinho com frescor e acidez na medida, sem perder a estrutura pelo contato prolongado com as borras na vinificação.

Harmonização de comida e vinho: Ideal para acompanhar saladas tropicais, culinária asiática ou tempura frito de legumes com shoyu.