Ciconia Tinto 2023

Vinificação e Envelhecimento: Vindima mecânica durante a noite, desengaço total, fermentação em cubas inox com temperatura controlada (21º – 25º) após uma maceração pré-fermentativa de 48h. Parte do vinho estagiou em barricas de carvalho francês.

Nota de degustação: De cor rubi com reflexos violetas. Tem aroma intenso a frutos vermelhos e frutos de bosque bem integrados com notas de tostado e florais. Na boca é equilibrado, redondo, sabores de frutos e especiarias. Boa estrutura de taninos bem polidos.

Harmonização de comida e vinho: Comida mediterrânea em geral, massas, borrego, carnes brancas e queijos de pasta mole.