Manz Platónico Branco 2021

Solo: Produzido a partir de solos calcários-argilosos.

Vinificação e Envelhecimento: Desengace total. Maceração pelicular pré-fermentativa. Fermentação em depósito de Inox de pequeno volume, com controlo da temperatura.

Nota de degustação: De coloração citrina, possui um aroma intenso e elegante onde domina a fruta fresca, bem como a mineralidade característica dos vinhos brancos do Litoral de Portugal, onde predomina a influência do Atlântico Norte, na boca é um vinho que revela um grande equilíbrio entre a estrutura conferida pela Fernão Pires e o frescor natural de uma uva Arinto de grande qualidade.

Harmonização de comida e vinho: Recomendado no acompanhamento de pratos ligeiros, saladas e pratos de peixe em geral.