Casa Grande Arinarnoa Reserva 2020

Solo: Solo argiloso de textura leve, profundo, permeável, com ótima drenagem vertical, o que permite um enraizamento extenso e profundo das videiras.

Vinificação e Envelhecimento: Maceração pré-fermentativa por 24 horas, fermentação em tanques de aço inoxidável por 10 a 14 dias, a temperaturas de 18-20ºC, com remontagens e délestage duas vezes ao dia. 40% do vinho estagiou em barricas húngaras por um período de 4 a 6 meses.

Nota de degustação: De cor vermelho rubi com reflexos granada, brilhante, límpida e fluida. No nariz oferece aromas de geleias de framboesa e marmelo, pimenta vermelha, baunilha e couro. Na boca tem um ataque ligeiramente adocicado, corpo médio e um final harmonioso com uma sutil nota de cacau.

Harmonização de comida e vinho: Ensopado de lentilhas, chouriço espanhol, guisados, queijos curados e chocolate amargo com frutos vermelhos.