Lyngrove Collection Sauvignon Blanc 2020

Vinificação: As uvas foram colhidas manualmente de manhã cedo em pequenas caixas de 20 a 22,5 ° de maturação de bolas durante um período de 3 semanas a partir do início de fevereiro. A oxidação foi mantida ao mínimo para reter os sabores naturais da fruta. Uvas levemente prensadas, suco decantado a frio, após o que foi trasfegado, inoculado e fermentado a frio em tanques de aço inoxidável entre 11-13°C por 14 dias. Mantido sobre as borras por 4 meses.

Notas de degustação: Aromas convidativos de pimenta verde, toranja e granadilla com toques de figo verde. Na boca, é suculento e concentrado com camadas de frutas e uma acidez fresca no final.

Harmonização: Aprecie este vinho com pratos mediterrâneos, frutos do mar grelhado ou comida japonesa.