Cantina Fiorentino Primitivo IGP Salento 2021

Nota de degustação: Vermelho-púrpura com reflexos rubi, de aspecto límpido e consistente. O aroma é complexo e intenso, caracterizado por notas de compota de cereja e alfarroba, acompanhadas por notas florais de violeta. O sabor é seco, tânico, quente e bastante macio.  Um vinho equilibrado, com boa estrutura e tanino longo e persistente.

Harmonização de comida e vinho: Embutidos e queijos maturados, ossobuco com risota de açafrão, lasanha à bolognesa, carnes de caça assadas, carnes de gado grelhadas, pizza napoletana, cassoulet clássico, curry indiano.

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