Casa Grande Blend de Tintas 2020

Solo: Argila de textura leve, profundo, permeável, com muito boa drenagem vertical, o que permite enraizamento extenso e profundo das cepas.

Vinificação e Envelhecimento: Maceração pré-fermentativa por 24 horas, fermentação em tanques aço inoxidável por 10 a 14 dias, temperaturas de 18-20 °C, com remontagens e delestage duas vezes por dia.

Nota de degustação: De visual vermelho granada com reflexos rubi, brilhantes e límpidos, concentração média e ótima fluidez. No olfato apresenta aromas delicados de frutas pretas maduras, com suaves notas de pinho e ervas. Na boca é seco, com boa acidez e taninos firmes, ligeiras notas herbáceas, persistência média com sabor de passas e ameixa.

Harmonização de comida e vinho: Este vinho vai bem com queijos, carnes curadas, enchidos e carnes vermelhas, massas com queijo ou molho à bolonhesa e ensopados.