Il Bruciato, Tenuta Guado al Tasso

Vinificação e Envelhecimento: A fermentação ocorreu sob rigoroso controle de temperatura em tanques de aço inoxidável. A fermentação maloláctica decorreu parte em pequenas barricas de carvalho e parte em inox, para as diferentes castas. O Cabernet Sauvignon foi então misturado com o Merlot e o Syrah e o vinho resultante colocado de volta em pequenos barris de carvalho onde repousou antes de ser engarrafado.

Nota de degustação: Il Bruciato mostra uma cor vermelho rubi intensa. No nariz apresenta as notas de frutos vermelhos e pretos capazes de conferir ao vinho uma excelente concentração. Especiarias doces e um toque de alcaçuz completam o buquê. Na boca é bem estruturado, persistente e muito prazeroso, com final de boca frutado.

Harmonização de comida e vinho: Carnes vermelhas e queijos bem estruturados.