Susana Balbo Signature Torrontés

Vinificação e Envelhecimento: Resfriado a 6°C, desengaçado, macerado na prensa com gelo seco por 2 horas. Prensado a baixa pressão e decantado. Fermentado com leveduras selecionadas em barricas novas de carvalho francês durante 6 meses, com batonnage semanal para agitar as borras.

Nota de degustação: Um Torrontés com uma elegante cor amarela e reflexos dourados. O nariz é complexo e perfumado, com notas de frutas tropicais, aromas cítricos como limão e toranja, e delicados toques florais. No paladar, é harmonioso, com uma acidez equilibrada que complementa perfeitamente seus intensos sabores frutados. É um vinho encorpado e redondo, com textura sedosa.

Harmonização de comida e vinho: Peixes, frutos do mar e/ou pratos picantes e aromáticos, como os da culinária indiana, chinesa e tailandesa.