Torres Purgatori 2019

Em 1770, a abadia de Montserrat ordenou a construção da propriedade de L’Aranyó, um lugar inóspito longe do mosteiro, nesta área conhecida por seu clima extremo e condições adversas. Para lá foram enviados os frades desobedientes, que expurgaram sua penitência cultivando esta terra. Descobriram um terroir com bom potencial para fazer um vinho superior. Segundo a lenda, grandes barris desapareceram misteriosamente. Alguns diziam que os anjos os levaram para as alturas.

Solo: Solos muito profundos, bem drenados e de textura moderadamente fina, onde predominam os siltes. Na superfície, não pedregoso, sem cascalho e marrom-amarelado escuro. Estes solos têm um baixo teor de matéria orgânica e um teor muito elevado de carbonato de cálcio.

Vinificação e Envelhecimento: Fermentado  em tanques de cimento e inox a 22ºC e envelhecimento de 100% em barricas durante 15-18 meses (30% carvalho francês novo de Nevers).

Nota de degustação: Cor cereja intensa e bonita. Aroma floral sedutor (rosa vermelha) e aroma frutado (compota de cereja preta), com notas de especiarias (cravinho) e um rico fundo de aromas típicos do terroir mediterrânico (pinho, alfarroba, frutos secos). Energético e quente, termina com um final mais vibrante do que longo.

Harmonização de comida e vinho: Excelente harmonização com carnes vermelhas e de pato.

James Suckling: 92 pontos