Villa Antinori Chianti Classico Riserva DOCG Magnum 2018

Vinificação e Envelhecimento: As uvas, depois de desengaçadas e suavemente prensadas, foram transferidas para cubas de inox onde a fermentação alcoólica decorreu a uma  temperatura controlada não superior a 30 °C. A maceração durou cerca de 12-15 dias, durante os quais intervenções mecânicas visando a extração controlada de aromas, estrutura e taninos doces. No final da fermentação maloláctica, realizada em cubas de inox para a Sangiovese e em barricas de segunda e terceira passagem para as demais variedades, os diversos lotes foram montados e o seu envelhecimento em madeira continuou, principalmente em grandes tonéis e parcialmente em barricas, até à primavera de 2020. O engarrafamento ocorreu em julho de 2020.

Nota de degustação: Villa Antinori Chianti Classico Riserva 2018 tem uma cor vermelha rubi. O nariz revela notas frutadas de ameixa e cereja preta acompanhadas de notas balsâmicas e mentoladas e uma complexa sensação de especiarias de cacau e tabaco. A entrada no paladar é suave e envolvente; os taninos doces dão comprimento ao final salgado e persistente.

Harmonização de comida e vinho: Harmoniza com pratos à base de carnes cozidas ou assadas.

Premiado com 92 pontos no Wine Advocate e 92 por James Suckling.