Casa Grande Tannat 2022

Solo: Argila de textura leve, profundo, permeável, com muito boa drenagem vertical, o que permite enraizamento extenso e profundo das cepas.

Vinificação e Envelhecimento: Maceração pré-fermentativa por 24 horas, fermentação em tanques aço inoxidável por 10 a 14 dias, temperaturas de 18-20 °C, com remontagens e delestage duas vezes por dia.

Nota de degustação: De visual rubi com reflexos granada, brilhantes, límpidos e fluente. No nariz apresenta aromas delicados de passas de ameixa, com notas de serapilheira e um toque de ervas aromáticas. Na boca é seco, com acidez equilibrada e taninos finos mas firme, média persistência com suave final amargo.

Harmonização de comida e vinho: Este vinho vai bem com carne vermelha assada, queijos maduros e ensopados.