Blason de Bourgogne Pinot Noir 2020

Vinha: Vinhas com mais de 20 anos.

Solo: Produzido a partir de solos calcários-argilosos nas colinas de Hautes Côtes.

Vinificação e Envelhecimento: Maceração pré-fermentativa a frio, 15 dias de cuba, fermentação alcoólica em cubas de inox. Completo fermentação malolática. Amadurecido por 12 meses em cubas de madeira.

Nota de degustação: Coloração vermelho rubi com boa profundidade. Um sedutor bouquet, com aromas de samambaia e frutas vermelhas. A textura estruturada na boca, juntamente com o seu sabor picante, torna este Pinot Noir singularmente autêntico.

Harmonização de comida e vinho: Este vinho vai bem com carnes vermelhas, brancas, queijos e cozinha asiática.