Prunotto Dolcetto D’Alba 2019

Vinificação e Envelhecimento: As uvas foram levadas para a adega para serem desengaçadas e esmagadas e depois deixadas macerar nas películas durante 7 dias a uma temperatura máxima de 27–28 °C (81-82 °F). A fermentação malolática foi concluída em meados de dezembro. O vinho estagiou em tanques de aço inoxidável durante vários meses. Dolcetto foi engarrafado na primavera.

Nota de degustação: De cor vermelho rubi viva. No nariz é jovem e floral, lembrando frutas maduras. Na boca é cheio e harmonioso com um final de boca agradável e notas de amêndoas.

Harmonização de comida e vinho: Ideal com massas, aves e queijos.