Tenuta Sant’Anna Rosso 2022

Solo: O solo é argiloso-calcário, moderadamente profundo e alcalino, típico da planície do Vêneto. Assenta sobre uma camada antiga, um paleossolo conhecido como “caranto”. O clima é geralmente temperado e úmido devido à sua proximidade com o mar, mas uma ampla faixa de temperatura o caracteriza devido a o vento frio alternado (Bora) e quente-úmido um (Scirocco).

Vinificação e Envelhecimento: Após desengace e prensagem, a vinificação é realizada em tanques de inox, com bombeamento diário e maceração pelicular durante 5-6 dias a uma temperatura de 25-28°C. É seguido pela fermentação malolática e envelhecido em tanques de cimento.

Nota de degustação: De cor rubi claro, a combinação de Merlot e Cabernet, fonte de complexidade, revela uma alma frutada com leves notas florais, vegetais e folhas secas. Na boca é fresco, rústico e duradouro

Harmonização de comida e vinho: Harmoniza perfeitamente com queijos médios e charcutaria, massas e risotos com molhos de carne.