Escudo Rojo Gran Reserva Pinot Noir 2023

Escudo Rojo é um vinho que corresponde às expectativas quando traz em sua imagem a grande tradição vinícola de Baron Philippe de Rothschild. Seu nome é uma referência ao histórico brasão da família tão famosa e prestigiada em Bordeaux. Aninhado no sopé da Cordilheira dos Andes, um dos Vales mais icônicos e de grande tradição vitivinícola no Chile, que oferece algumas das melhores condições para o cultivo de Cabernet Sauvignon conferindo aos vinhos estrutura e longevidade.

Vinificação e Envelhecimento: Fermentação em tanques de inox com controle de temperatura. 80% do vinho amadurece 8 meses em barricas de carvalho francês (10% novas e 90% de primeiro e segundo uso).

Nota de degustação: De cor vermelho cereja com suaves reflexos rubi. No nariz, muito intenso, fresco e frutado, com notas de pequenos frutos vermelhos como cerejas, cerejas pretas, amoras, terra molhada, um toque floral, misturado com notas suaves de marzipan e crème brûlée. No paladar, é um vinho elegante, fresco e frutado. Apresenta bom volume no meio do paladar. Seus taninos são muito macios e elegantes. O retrogosto revela aromas de frutas vermelhas, com aroma complexo e boa acidez, que se presta a um final longo.

Harmonização de comida e vinho: Tábua de crudos com presunto italiano, brie folhado, risoto de queijo.