BenMarco Malbec 2021

Vinificação e Envelhecimento: Seleção manual dos cachos, desengace e espremido suavemente. Pisada diária. Maceração prorrogado para 30 dias. Fermentação com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável a 28°C no máximo. Em barricas de carvalho francês de segundo uso por 11 meses.

Nota de degustação: Los Chacayes é um terroir extraordinário. Seu solo franco arenoso e rochoso garante boa permeabilidade, limita o crescimento das plantas e garante sua maturidade perfeita. BenMarco Malbec é um testemunho do Vale do Uco, dotado de aromas de frutas pretas, notas de violetas, marcadas acidez, taninos firmes e grande comprimento.

Harmonização de comida e vinho: Carnes vermelhas grelhadas, salsichas, carne de porco temperada ou assada, queijos duros e massas com molhos à base de carne.